El cuchillo profesional de 16 cm es un cuchillo chef forjado que destaca por su versatilidad, siendo ideal para una amplia variedad de técnicas culinarias. Con él, podrás cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados. Su mango antideslizante garantiza un agarre seguro y cómodo, mientras que su grado de dureza de 56-58 HRc asegura una excelente durabilidad y resistencia. Además, es apto para lavavajillas, lo que facilita su limpieza y mantenimiento. Con una longitud de hoja de 16 cm y un peso neto de 175 g, este cuchillo es ligero y manejable, perfecto para un uso profesional o doméstico. Además, cuenta con una garantía de 24 meses, lo que te brinda tranquilidad y confianza en su calidad. El material de fabricación es X 45 Cr Mo V 15, con un espesor de cuerpo de 3 mm en la hoja y una dureza de 54-56 HRcEC 1935/2004. Con unas dimensiones de 27.6 x 4 x 1.6 cm y un mango de 11.8 cm, este cuchillo profesional es una herramienta imprescindible en cualquier cocina.